Wir präsentieren Ihnen auf unseren Seiten leckere Salate und die dazugehörigen Rezepte. Dabei bemühen wir uns,
dass für jeden Geschmack etwas dabei ist, angefangen bei Altbewährtem bis hin zu neuen Ideen für delikate Salatrezepte.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Sammeln neuer Ideen für Ihre Rezeptesammlung, beim Zubereiten und natürlich
Guten Appetit.
Schon lange haben Salate nicht mehr den Ruf des "Gemüses für Ökofreaks". Für viele Menschen bildet der Salat heute
die Grundlage für eine gesunde Mahlzeit. Das leckere Grün beinhaltet viele Nährstoffe und kann in unzähligen
Varianten seine Zubereitung finden. Die abwechslungsreiche und moderne Küche erfreut sich an einer Vielfalt von köstlichen
Salatrezepten. So kann ein Salat aus vielen verschiedenen Zutaten bestehen und dabei muss er noch nicht einmal grün sein,
damit der Genießer seinen Gaumen erfreuen kann.
Für eine kleine Salatkunde beginnen wir mit den Blattsalaten: Als klassischsten Vertreter dieser Salatsorte kennen wir den
Kopfsalat. Er passt aufgrund seines milden Geschmacks zu vielen Gerichten. Wer den Kopfsalat knackig und frisch bevorzugt, sollte
ihn auf keinen Fall zu lange stehen lassen und erst kurz vor dem Verzehr frisch zubereiten. Der "knackigste" unter den Blattsalaten
ist aber der von vielen bevorzugte Eisbergsalat. Seine Knackigkeit und den frischen Geschmack verdankt der Eisbergsalat seinem hohen
Wassergehalt, was ihn auch zu einem perfekten Sommersalat macht. Wer dagegen eher den herberen Salatgeschmack bevorzugt, wird im
Rucola seinen bevorzugten Blattsalat finden.
Wie bereits erwähnt muss ein Salat aber nicht immer blättrig und grün sein. Allseits bekannt und vielfach auch
äußerst beliebt sind Kartoffelsalate und Nudelsalate. Ob als Beilage oder auch mit Zutaten verfeinert als Hauptgericht stehen
diese beiden in unseren Breitengraden ganz oben auf der Liste der Partysalate. Wer es nicht ganz so Magen füllend bevorzugt,
kann anstatt der Mayonnaise auch magere Salatcreme oder einfach nur etwas Essig und Öl als Sauce verwenden. Weitere beliebte
blattlose Vertreter der Salate sind z.B. der Eiersalat, Geflügel- oder Thunfischsalat. Wer sich Kalorien bewusst ernährt
sollte seine Salate selbst zubereiten, da die Fertigprodukte oft viele Kalorien in sich verstecken.
Vor allem im Sommer sind Obstsalate gern gesehene Gäste auf Grillfesten. Die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten ist
dabei fast unbegrenzt, denn jedes beliebte Obst kann seine Verwendung finden. Einfach klein schneiden und gegebenenfalls schälen,
ein bisschen Honig, eventuell ein paar Spritzer Wein oder Likör dazu und im Nu ist der Obstsalat fertig.
Wie Sie sehen, mit etwas Kreativität können Salate sehr vielfältig sein und nicht nur als Beilage, sondern auch als
Hauptgericht und Nachspeise Ihre Verwendung finden. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern in unseren
Rezeptideen für Salate.