Mohrenkopftorte – Torte einfach, lecker und schnell

Die Mohrenkopftorte ist eine wirklich leckere Torte, die sowohl große wie auch kleine Schleckermäulchen begeistert. Nicht nur optisch sieht sie zum Anbeißen aus, auch geschmacklich ist die Mohrenkopftorte wirklich hervorragend, wer sie einmal probiert, der wird sie immer wieder haben wollen. Und wer nun denkt, dass die Mohrenkopftorte nur was für Kinder ist, der irrt gewaltig. Denn gerade auch viele Erwachsene sind begeistert von der Mohrenkopftorte, da sie aufgrund Ihrer Zutaten einfach nicht so süß schmeckt, wie der Name vermuten lässt. Zudem ist es eine Torte, die recht einfach und schnell zubereitet ist.

Trotzdem dass die Mohrenkopftorte leicht und lecker schmeckt, ist sie eine Kalorienbombe. Wer auf seine schlanke Linie achtet, sollte bei der Mohrenkopftorte nicht zu oft zugreifen und auch auf i-Tüpfelchen wie Sirup oder Schlagsahne verzichten. Die sind aber eigentlich auch gar nicht notwendig, denn die Mohrenkopftorte schmeckt so wie sie ist am besten. Wider erwarten ist die Mohrenkopftorte auch gar nicht zu süß. Saure Sahne und Quark als Zutaten geben ihr eine auch erfrischende Note und dadurch wird auch die Süße der Mohrenköpfe abgemildert.

Die Mohrenkopftorte ist gar nicht so schwer zuzubereiten, eigentlich sogar recht einfach – im Gegensatz zu vielen anderen Torten. Auch sind einige Varianten der Mohrenkopftorte möglich. So kann zum Beispiel anstatt der hier im Rezept verwendeten Ananas auch anderes Obst wie zum Beispiel Kirschen, Bananen oder Mandarinen verwendet werden. Für Kinder ist die Untermengung von Smarties oder auch Gummibärchen sehr interessant. Ganz nach individuellem Geschmack kann die Mohrenkopftorte einfach abgewandelt werden.

Die Mohrenkopftorte ist eine einfach und schnell zubereitete Torte

Zutaten für den Biskuitboden der Mohrenkopftorte:

• 4 Eier
• 4 Esslöffel heißes Wasser
• 175 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 Gramm Mehl
• 50 Gramm Speisestärke
• 2 Teelöffel Backpulver

Zubereitung des Biskuitbodens:

• Schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Wasser auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig.
• Dann den Zucker mit dem Vanillezucker, in die schaumig geschlagenen Eier langsam einstreuen und etwa 2 Minuten schlagen.
• Weiter geht es mit der Mischung aus Mehl, Speisestärke und Backpulver. Die Hälfte sieben Sie auf die Creme und rühren Sie auf niedriger Stufe unter. Mit dem Rest verfahren Sie auf die gleiche Weise.
• Den fertigen Teig füllen sie in eine Springform und backen den Biskuitboden bei ca. 180 Grand 25 bis 30 Minuten lang.
• Danach lösen Sie den Tortenboden aus der Form und lassen ihn kalt werden. Sobald er kalt ist, schneiden Sie ihn einmal waagrecht durch.

Zutaten für den Belag der Mohrenkopftorte:

• 12 Mohrenköpfe
• 250 Gramm Sahnequark
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 25 Gramm Zucker
• 150 Gramm saure Sahne
• 500 ml Schlagsahne
• 3 Päckchen Sahnesteif
• 1 große Dose Ananasstücke
• Schokoladenflocken zum Garnieren

Zubereitung Belag und Fertigstellung der Mohrenkopftorte:

• Trennen Sie die Waffeln der Mohrenköpfe vorsichtig ab und heben Sie diese zum Garnieren auf.
• Die Schaummasse der Mohrenköpfe verrühren Sie mit Quark, Zitronensaft, Zucker und der sauren Sahne.
• Dann schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben diese unter die Schaummasse.
• Die gut abgetropften Ananasstücke verteilen Sie auf die untere Hälfte des Tortenbodens.
• Dann geben Sie zirka 2/3 der Schaummasse auf die untere Hälfte des Tortenbodens (auf die Ananasstücke), streichen die Schaummasse leicht glatt und legen die obere Hälfte des Tortenbodens darauf.
• Die restliche Schaummasse verteilen Sie noch gleichmäßig auf die gesamte Torte und den Rand.
• Am Ende garnieren sie die Mohrenkopftorte mit den Waffeln und streuen noch ein paar Schokoladenflocken darüber.
• Stellen Sie die Mohrenkopftorte zirka 1 Stunde kalt.