Grillsaison: Grillen im Grünen, zu Hause oder Grillparty

Die Sonne beginnt zu wärmen, die Handschuhe werden in den Schrank verbannt – schon zeigt sie die ersten Rauchzeichen: die Grillsaison. Stellen zuerst nur hart gesottene und ungeduldige Brutzelfans ihren eisernen Freund den Grill zu Hause auf, sind spätestens an den richtig warmen Tagen fast alle beim Grillen mit dabei: Freunde werden eingeladen, Fleisch, Würstchen und Maiskolben besorgt und dem geselligen Grillen im Grünen bzw. der Grillparty steht nichts mehr im Wege.

Vor den Würstchen kommt aber noch das Wichtigste: die Wahl des geeigneten Grills. Der klassische Holzkohlegrill ist wohl die am weitesten verbreitete Variante, das Grillgut zuzubereiten. Viele schätzen den rauchigen Geschmack, den das Fleisch erhält oder verfeinern diesen mit Kräutern, die sie auf die Kohle streuen. Ein deutlicher Nachteil dieser Grillart ist allerdings, dass das Anheizen der Kohle verhältnismäßig lange dauert und zum anderen die Hitze nicht reguliert werden kann, wodurch das Grillgut bei Nachlässigkeit schnell anbrennen kann.

Der Elektrogrill hingegen kommt ganz ohne Rauch aus. Er stellt schnell die gewünschte Hitze zur Verfügung, die nach Belieben reguliert werden kann. Auch im Winter ist er eine gute Möglichkeit, um nicht auf das geliebte Gegrillte verzichten zu müssen. Der Gasgrill wird mit Propangas befüllt und ist ebenfalls eine beliebte Variante für Menschen, denen es zu arbeitsintensiv ist, mit dem Holzkohlegrill zu arbeiten. Was auf den Grill kommt, ist jedem selbst überlassen. Besonders beliebt sind die klassischen Würstchen, Spareribs, anderes Fleisch wie Koteletts oder Bauchfleisch, Fisch, Gemüse – besonders Maiskolben – und Brot.

Eine besondere Variante der Zubereitung ist das Barbecue - auch BBQ geschrieben. Mit diesem Begriff wird eine nachmittag- bis tagesfüllende amerikanische Grillparty bezeichnet, welche sich vor Allem im Süden der USA besonderer Beliebtheit erfreut. Sowohl Grill als auch Fleischstücke sind wesentlich größer als in Deutschland und auch die Anzahl der Mitwirkenden kann zu leichten Schwindelgefühlen führen.

Lassen Sie sich von der Vielzahl der Möglichkeiten aber nicht abschrecken – wenn Sie erst einmal die für Sie passenden Komponenten zusammengestellt haben, können Sie und Ihre Bekannten sich auf ein leckeres Essen vom Grill freuen. Egal ob im Grünen oder zu Hause auf dem Balkon, die Grillsaison hat uns alle im Griff.