Grillfleisch – Grillspieße mit Pute oder Schwein

Immer nur Würstchen oder Steak vom Grill können sogar den hartgesottensten Grillern die Lust auf das mit der Zeit eintönige Grillen vergehen lassen. So müssen neue Ideen für den Grill her. Natürlich ist es möglich, in erster Linie mal auf die günstigen, bereits fertig eingelegten Grillangebote aus dem Supermarkt zu verzichten und stattdessen auf exotischeres Grillfleisch zurückzugreifen. Das Lamm oder auch der Vogel Strauß eignen sich zwar hervorragend für den Grill, doch sind sie in der Regel auch etwas teuer.

Wer etwas Besonderes will, dafür aber nicht allzu viel Geld hinlegen möchte, muss sich für sein Grillvergnügen schon etwas einfallen lassen. Unterschiedliche Grillmarinaden und selbstgemachte Dips und Saucen können da auf jeden Fall helfen, aber weder die beste Marinade noch der beste Dip alleine machen das Grillvergnügen aus. Dazu gehören immer noch das Grillfleisch und die Würstchen.

Grillfleisch als Grillspieße mit Pute oder Schweinefilet

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Selbst gemachte Grillspieße sind einfach und lecker

Haben Sie anstatt mit dem typischen Grillfleisch Produkten schon mal mit Geflügel oder Filet gegrillt? Dabei müssen sie nicht auf die teuren Grillspieße vom Metzger zurückgreifen. Wer etwas Phantasie besitzt, kann hervorragend seine eigenen, unvergleichlichen Grillspieße zaubern. Nachfolgend zwei interessante Rezepte für Grillspieße mit Pute und Grillspieße mit Schweinefilet:

Grillspieße mit Pute und Rosmarin

Für Grillspieße mit Pute verwenden Sie am besten Putenbrust. Diese schneiden Sie mit einem scharfen Küchenmesser in dünne Streifen. Weiter benötigen Sie ein paar Zweige Rosmarin, die einen möglichst dicken Stengel aufweisen. Diesen befreien Sie vorsichtig zu gut zwei Drittel von den Rosmarinnadeln. Die Putenbruststreifen löchern Sie nun am besten mit Fleischspießchen und stecken Sie dann nacheinander vorsichtig auf den selbst zubereiteten Rosmarinspieß. Zwischen die Putenbruststreifen können Sie natürlich noch etwas Gemüse wie zum Beispiel Zwiebeln oder Paprika stecken. Die fertigen Grillspieße mit Pute würzen Sie nun noch nach belieben und legen sie auf den Grill.

Grillspieße mit Schweinefilet und Speck

Auch Schweinefilet und Speck eignen sich hervorragend für Grillspieße. Sie können dazu die oben beschriebenen Rosmarinzweige verwenden, oder auch normale Holzspießchen. 2 Stückchen Schweinefilet sollten schon auf einen Spieß passen.
Schneiden Sie dünnen Frühstücksspeck in Streifen und wickeln Sie diesen um die Schweinefilets, die Sie anschließend auf den Spieß geben. Wenn Sie die Schweinefilets vorher noch etwas marinieren, schmecken diese leckeren Spieße noch besser.

Grillspieße sind einfach selbst zusammengesteckt und mit etwas Phantasie können Sie das Grillfleisch oder die Würstchen stark aufpeppen. Probieren sie beispielsweise kleine Bratwürstchen und Fleischstücke abwechselnd auf einem Grillspieß. Zwischen reine Fleisch-Grillspieße können Sie hervorragend Gemüsescheiben wie Zwiebeln, Paprika und Zucchini stecken. Auch mit dem ein oder anderen Stückchen Obst wie beispielsweise der Ananas oder Trauben können Grillspieße aufgepeppt werden.

Salate zum Grillfleisch

Zum Grillfleisch gehören natürlich auch die richtigen Salate. Eine Übersicht über unsere Salate, von denen sich einige auch gut als Beilage zum Grillfleisch eignen, finden Sie in unserer Kategorie Salatrezepte. Besonders empfehlenswert zum Fleisch vom Grill als Salat ist zum Beispiel der Gurkensalat mit süßer Sahne. Aber auch der Eiersalat ohne Mayonnaise passt hervorragend zu Gegrilltem.