Hähnchenbrust vom Grill – indisch Chicken

Das Wetter ist grandios, Sie planen eine Grillparty. Was Ihnen jetzt noch fehlt, sind schmackhafte und ausgefallene Grillvariationen und Rezepte für Hähnchenbrust, um den Gaumen Ihrer Freunde zu schmeicheln und einen netten Abend beim Grillen miteinander zu verbringen. Hähnchenbrust vom Grill ist eine nette Alternative und vielleicht ist unser Rezept für Indisch Chicken Hähnchenbrust schon bald Ihr neues Lieblingsrezept beim Grillen.

Das Fleisch der Hähnchenbrust ist in vielen Kulturen sehr beliebt. Es ist kalorienarm, wohlschmeckend, hat wenig Fett und bleibt bei richtiger Zubereitung weich und saftig. Daher eignet sich Hähnchenbrust auch sehr gut zum Grillen.

Bevor Sie mit dem Rezept beginnen, sollte Sie die Hähnchenbrust sorgfältig unter klarem Wasser abspülen. Tupfen Sie das Hähnchenbrust Fleisch anschließend mit einem Küchenkrepp ab und entfernen Sie eventuell vorhandenes Fett mit einem scharfen Küchenmesser.

Zum Grillen eignet sich Hähnchenbrust sehr gut

Bild: @ Jacek Chabraszewski – Fotolia.com

Zutaten für die indisch Chicken Hähnchenbrust vom Grill:

• 400 Gramm Hähnchenbrust
• 4 Esslöffel Sesamöl
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel Curry
• je eine Prise Koriander und Knoblauch getrocknet und gemahlen
• ein Stück frische Ingwerwurzel
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Rezept – so bereiten Sie die Hähnchenbrust zum Grillen vor:

• Nachdem Sie die Hähnchenbrust vorbereitet haben, nehmen Sie einen Gefrierbeutel zur Hand. Füllen Sie 4 Esslöffel Sesamöl, 2 Esslöffel Tomatenmark und 1 leicht gehäuften Teelöffel Curry hinein. Geben Sie jeweils eine Prise Koriander und Knoblauch hinzu.
• Halten Sie den Beutel verschlossen und kneten das Gemisch Ihres Beutels nun so lange, bis Sie eine Marinade erhalten.
• Bevor Sie die Hähnchenbrust in den Beutel geben, schneiden Sie diese in großzügige Streifen.
• Nehmen Sie die frisch geschälte Ingwerwurzel und reiben Sie die Hähnchenbrust Streifen damit ab. Schneiden Sie den Ingwer öfters neu an, damit ausreichend Saft auf das Fleisch gerieben werden kann.
• Anschließend geben Sie unter leichten Bewegungen nach und nach die Hähnchenbrust Streifen in den Marinadebeutel, bis alle Streifen komplett mariniert sind.
• Nehmen Sie die Hähnchenbrust Streifen heraus, legen Sie sie auf einen frischen Teller und würzen Sie abschließend noch mit frischen Salz und Pfeffer aus der Mühle.
• Da verschiedene Gewürze beim Grillen dazu neigen sehr dunkel zu werden, empfiehlt sich eine Zubereitung auf dem Grill in Grillschalen.