Saucenrezepte – Saucen & Dips zum Grillen

Zum Grillen gehören einfach auch die richtigen Saucen und Dips. Ein Stück Fleich mit Salat ohne eine entsprechende Sauce verspricht nur das halbe Grillvergnügen. Und schließlich ist jedes Gegrillte nur so gut, wie die Marinade, die Saucen, Dips und Beilagen es zulassen. Wer auf die richtigen Saucenrezepte setzt, liegt bei seinen Grillfreunden nie falsch. Natürlich gibt es in den Supermärkten unzählige Grillsaucen aus dem Glas. Haben Sie schon einmal Saucen oder Dips zum Grillen selbst gemacht und den Unterschied geschmeckt?

Versuchen Sie doch einfach mal unsere Rezepte für Kentucky Sauce, Zwiebelsauce, Sauce Tartare oder Tzaziki Sauce. Jedes Saucenrezept reicht für zirka 6 bis 8 Personan und benötigt für die Zubereitung nicht länger als zirka 30 Minuten. Wenig Zeit also, um den geschmacklichen Vorteil von selbstgemachten Saucenrezepten auskosten zu können.

Saucenrezepte sind nicht wirklich schwer. Sie müssen dazu nicht einmal kochen, sondern einfach nur die richtigen Zutaten auswählen und zusammenrühren. So haben Sie auch einen Überblick über alles, was in Ihren Saucen oder Dips steckt und müssen sich beispielsweise nicht vor versteckten Figurkillern fürchtern. Je nach Vorliebe und Geschmack können Sie auch immer figurfreundlichere Zutaten bei Ihrem Einkauf auswählen.

Kentucky Sauce
Zutaten: 2 Knoblauchzehen, 4 Eßlöffel Majonaise, 4 Eßlöffel Sauerrahm, 4 Eßlöffel Ketchup, 1 hartgekochtes Ei, 1 kleine Zwiebel, etwas Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Die Majonaise, den Sauerrahm und das Ketchup gut verrühren. Anschließend die Zwiebel, die Knoblauchzehen und das Ei fein hacken und unterrühren. Zum Schluß miit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tzaziki Sauce
Zutaten: ½ Becher Sauerrahm, ½ Becher Naturjogurt, 1 Eßlöffel Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, etwas Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Den Sauerrahm mit dem Naturjogurt und dem Olivenöl gut verrühren. Danach die Knoblauchzehen pressen und unterrühren. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sauce Tartare
Zutaten: 1 hart gekochtes Ei, 1 kleine Zwiebel, etwas Schnittlauch, 1-2 Essiggurken, 10 Eßlöffel Majonaise, 1 Eßlöffel Senf, etwas Salz, 1 Teelöffel Sardellenpaste.

Zubereitung: Das Ei, den Schnittlauch und die Essiggurkern fein schneiden. Anschließend mit der Majonaise und dem Senf verrühren. Zum Schluß noch etwas salzen und mit der Sardellenpaste abschmecken.

Zwiebelsauce
Zutaten: 6 Eßlöffel Ketchup, 6 Eßlöffel Senf, 1 rote Zwiebel, 2-3 Tropfen Tabascosauce.

Zubereitung: Die Zwiebel grob hacken. Anschließend mit dem Ketchup und dem Senf verrühren. Zum Schluß mit wenigen Tropfen Tabascosauce würzen und abschmecken.