Original griechischer Bauernsalat mit Feta

Wer den griechischen Bauernsalat bestellt, bekommt ihn hierzulande mit einem Dressing aus Essig und Öl und einer Mischung aus verschieden Gemüsen. Dazu wird ein Käse nach Feta-Art unter den griechischen Bauernsalat gemischt – gern auch als echter Schafskäse, aber auch häufig als Kuhmilchvariante in gleicher Herstellungsart. Ein solch original griechischer Salat wird mit Oliven sowie auch einigen Peperoni garniert serviert.

Der original griechische Bauernsalat wird von den Griechen völlig ohne Essig hergestellt. Hier dominiert als Dressing das Olivenöl, das sowohl als Salatdressing dient, aber auch vom als Beilage servierten Bauernbrot aufgesaugt, verzehrt wird.

Der original griechische Bauernsalat mit Feta eignet sich als Beilage zum Grillen, zu Fleischgerichten, aber auch als Vorspeise sowie als sättigende Mahlzeit, wenn Bauernbrot dazu serviert wird. Wer den echten Schafskäse als zu streng im Geschmack empfindet, nimmt einfach die Alternative aus Kuhmilch, die in allen gut sortierten Supermarkt-Kühlregalen zu finden ist.

Original griechischer Bauernsalat mit Feta, Oliven und Peperoni

Bild: @ kab-vision – Fotolia.com

Zutaten für 4 Personen griechischer Bauernsalat mit Feta:

• 1 aromatische Fleischtomate
• 1 kleine Salatgurke (Bio, wenn die Gurke ungeschält verwendet werden soll)
• 1 Gemüsezwiebel
• 1 grüne Paprikaschote
• Schwarze Oliven nach Belieben
• Gutes Olivenöl
• Oregano
• 1 dicke Scheibe Feta (die Menge ist nach Bedarf variabel)
• einige Peperoni zum garnieren

Zubereitung original griechischer Salat mit Feta:

• Die Tomaten in Würfel schneiden.
• Die Gurke bei Bedarf schälen, ansonsten würfeln.
• Die Zwiebel entweder in Ringe oder in Streifen schneiden.
• Die grüne Paprikaschote entkernen, in Streifen, dann in Würfel schneiden.
• Alle geschnittenen Zutaten werden nun locker miteinander vermischt. Die Oliven werden untergehoben.
• Den griechischen Bauernsalat nun flächig mit Salz bestreuen.
• Anschließend die Fetascheibe auf den griechischen Bauernsalat auflegen.
• Nun den kompletten griechischen Bauernsalat mit Oregano bestreuen und mit reichlich Olivenöl übergießen. Wer möchte, dass sich die Flüssigkeit der Tomaten mit dem Olivenöl verbindet, kann den Salat nun – ohne zu mischen – durchziehen lassen. Die Griechen essen ihn ohne ihn ziehen zu lassen.
• Zum original griechischen Bauernsalat gehört ein sehr frisches Bauernbrot, mit dem das Olivenöl aufgenommen wird.