Schichtsalat mit Schinken und Mais

Der Schichtsalat hat seinen Namen aufgrund seiner Zubereitung erhalten: Er wird geschichtet. Die Zutaten werden nach und nach in eine Schüssel gefüllt und etwas angedrückt. Den krönenden Abschluss bildet ein leckeres Dressing, welches nicht untergerührt wird, sondern sich fast von alleine vermengt. Es wird mit einem langen Messer ein paar Mal in den Schichtsalat gestochen, damit sich das Dressing auf alle Schichten verteilt. Die Reihenfolge der Zutaten wird am besten farblich abgestimmt, damit sich, wenn der Schichtsalat in eine Glasschüssel gefüllt wird, eine schöne Außenansicht ergibt.

Die Variationen beim Schichtsalat kennen keine Grenzen. Ob Wurst, ob Fisch, ob Käse oder reine reine Gemüsevariante – die Vielfalt ist enorm. Alles was schmeckt und schön aussieht, kann geschichtet werden. Sie können also Ihrer Phantasie und Kreativität bei dieser Salatvariante ihren freien Lauf lassen und sich austoben.

Ein tolles Plus am Schichtsalat ist, dass er sich bereits am Vortag vorbereiten lässt und nicht wie jeder andere Salat dadurch an Frische verliert. Er ist daher der ideale Salat wenn sich Gäste ankündigen und auch ein beliebter Partyhit. Der Schichtsalat kann als Vorspeise sowie als Hauptspeise verzehrt werden und eignet sich auch hervorragend als gesunde Büromahlzeit oder als vitaler Snack auf einer Wandertour. Die Zutaten sind einzig Richtmengen und können nach Bedarf erhöht werden. Ein Stück dunkles Brot zum Schichtsalat gereicht und bestimmt wird jeder seine Freude daran haben. Unser folgendes Rezept benötigt eine Zubereitungszeit von ca. 20 Minuten.

Zutaten für 2 Portionen:

• ½ Kopfsalat
• 1 kleine Dose Ananasringe
• 80 Gramm mageren Schinken
• ½ grüne Paprika
• 8 Cocktailtomaten
• 80 Gramm Mais
• 100 Gramm Naturjoghurt
• 1 Esslöffel Ananassaft
• 1 kleiner Bund Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

• Den Kopfsalat waschen, in kleine Stücke reißen und in eine Schüssel geben.
• Die Ananas in kleine Stücke schneiden und über dem Salat verteilen.
• Den Schinken und die Paprika würfeln und der Reihe nach über die anderen Zutaten schichten.
• Die Tomaten in Scheiben schneiden und noch vor dem Mais in die Schüssel schichten.
• Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zusammen mit dem Naturjoghurt, dem Ananassaft, Salz und Pfeffer ein Dressing mixen. Dieses zum Abschluss oben auf den Schichtsalat geben. Mit einem langen Messer ein paar Mal in den Schichtsalat stechen, so dass sich das Dressing gut durch alle Schichten verteilt.
• Den Schichtsalat zudecken, über Nacht kalt stellen und durchziehen lassen.