Schinkenröllchen auf Honigmelone mit Schafskäse

Wie wäre es einmal mit einer kleinen gemischten Platte aus Schinkenröllchen, Honigmelone und Schafskäse? Nett angerichtet mit ein paar Spießchen, lässt eine solche Platte auch das Herz des Partners höher schlagen, wenn er damit verwöhnt wird. Zur Honigmelone passen am Besten luftgetrockneter Schinken wie der spanische Serrano Schinken, der italienische Parmaschinken oder San Daniele Schinken. Letzterer ist ein wirklicher Hochgenuss, nur leider auch die teuerste Variante in unseren deutschen Breitengraden.

Zu diesen luftgetrockneten Schinken und der Honigmelone passt wiederum hervorragend ein aromatischer Schafskäse. Wer diesen nicht gar so gerne mag, kann auch einem frischen Büffelmozzarella verwenden. Dieser sollte dann aber wirklich frisch aus dem Feinkostladen stammen und nicht abgepackt aus der Kühltheke des Supermarkts, da letztere leider lang nicht so aromatisch sind.

Ob als Vorspeise oder als Hauptgericht in der heißen Jahreszeit, Schinkenröllchen auf Honigmelone mit Schafskäse sind immer eine Delikatesse. Wenn Ihnen diese Zutaten einzeln schmecken, dann werden Sie Gefallen an einer solchen Schinkenröllchen-Platte finden. Probieren Sie es doch einfach einmal aus:

Zutaten:

• 1 kleine Honigmelone
• 150 bis 200 Gramm luftgetrockneten Schinken (Serrano Schinken, Parmaschinken oder San Daniele Schinken – oder eine Mischung aus allen)
• eine beliebige Menge aromatischen Schafskäse oder 1 frischen Büffelmozzarella
• ein paar Spießchen
• etwas Brot als Beilage

Zubereitung:

• Lösen Sie die Honigmelone vorsichtig aus der Schale und schneiden Sie die Honigmelone in mundgerechte große Stückchen.
• Je nachdem wie viele Stückchen Honigmelone Sie haben, müssen Sie Ihre hauchdünnen luftgetrockneten Schinkenscheiben entweder teilen oder im Ganzen aufrollen und auf die Honigmelonen Stückchen legen.
• Den Schafskäse beziehungsweise Büffelmozzarella in mundgerechte Stücke schneiden.
• Alle Zutaten auf einer Platte anordnen und mit einigen Spießchen garnieren.