Thunfischsalat mit Kapern und Tomaten

Richtig guter Thunfischsalat zeichnet sich dadurch aus, dass der Thunfisch mit den anderen Zutaten eine gute Verbindung eingeht. Damit das der Fall ist, bedarf es schon ein wenig aufwendiger Schnippelei, damit die Zutaten auch wirklich schön gleichmäßig klein sind. Das Ergebnis ist dann aber auch ein Thunfischsalat, der wirklich auf der Zunge zergeht.

Thunfischsalat ist ein tolles, leichtes Abendessen. Wer mag, kann noch etwas Baguette oder Bauernbrot zum Thunfischsalat servieren.

Wenn der Thunfischsalat eher als Beilage für ein Essen dienen soll oder für den Grillabend, lässt er sich mit mehr Gemüse zubereitet hinsichtlich seines Sättigungsfaktors entschärfen. Nachfolgend unser Rezept für einen richtig guten Thunfischsalat mit Kapern und Tomaten.

Thunfischsalat mit Kapern und Tomaten

Bild: @ sil007 – Fotolia.com

Zutaten für 2 Portionen Thunfischsalat mit Kapern und Tomaten:

• 1 Stück Knollensellerie
• 2 Karotten
• 1 Lauchstange
• 1 Bund Petersilie
• 1 kleines Salatherz
• 1 Fleischtomate, schnittfest
• 1 Lauchzwiebel
• 1 Dose Thunfisch in Wasser
• Kapern nach Belieben
• Olivenöl
• Dunkler Balsamico-Essig
• Salz, Pfeffer
• Senf

Zubereitung Thunfischsalat mit Kapern und Tomaten:

• Karotten und Sellerie dünn schälen. Beide Gemüse auf dem Gemüsehobel fein zerkleinern.
• Die Tomate vom Stielansatz befreien, ebenfalls sehr klein würfeln.
• Nun den Thunfisch abgießen und fein zerpflücken.
• Alle vorbereiteten Zutaten eine große Salatschüssel geben. Das Salatherz gründlich waschen und in feine Streifen schneiden und auch in die Salatschüssel geben.
• Nun das Dressing für den Thunfischsalat zubereiten. Hierfür 2 Esslöffel Olivenöl mit 3 Esslöffeln Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel mischen. 2 Teelöffel Senf zu der Mischung hinzufügen. Das Dressing gründlich mit einem kleinen Schneebesen durchschlagen, damit die Zutaten sich perfekt verbinden. Mit Salz und Pfeffer das Dressing abschmecken, dabei nicht zuviel Salz verwenden, da die Kapern mit Aufguss hier noch Würze bringen. Nun werden zum Salatdressing 2 Teelöffeln Kapern mit Aufguss zugefügt.
• Das Dressing nun über den vorbereiteten Thunfischsalat geben und locker untermischen. Etwa eine Stunde durchziehen lassen, dann ist der Thunfischsalat servierfertig.

Besonders lecker ist der Thunfischsalat zu frischem Bauernbrot oder Baguette. Wer Sellerie überhaupt nicht mag, kann diesen auch durch sehr fein geschnittenen Weißkohl ersetzen.