einfache Rezepte
Ein Sommersalat aus buntem Gemüse – ohne jegliche Blattsalate – ist eine andere Salatidee, die nicht alltäglich ist. Dabei eignen sich gerade die verschiedensten bunten Gemüse, wie zum Beispiel Karotten, Paprika und Gurken hervorragend für einen leichten Sommersalat. Mit etwas Käse verfeinert und schon kann der Sommersalat auch als erfrischendes und sättigendes Hauptgericht verzehrt werden. Weiter lesen »
Wie wäre es einmal mit einer kleinen gemischten Platte aus Schinkenröllchen, Honigmelone und Schafskäse? Nett angerichtet mit ein paar Spießchen, lässt eine solche Platte auch das Herz des Partners höher schlagen, wenn er damit verwöhnt wird. Zur Honigmelone passen am Besten luftgetrockneter Schinken wie der spanische Serrano Schinken, der italienische Parmaschinken oder San Daniele Schinken. Letzterer ist ein wirklicher Hochgenuss, nur leider auch die teuerste Variante in unseren deutschen Breitengraden. Weiter lesen »
Ein Salat mit leckeren, gebratenen Putenbrust Streifen, wem läuft da nicht gleich das Wasser im Munde zusammen? Das schmackhafte und leichte Hauptgericht ist nicht nur ideal für die schlanke Linie, sondern auch ideal für den Sommer. Die Putenbrust liefert unserem menschlichen Organismus hochwertiges Eiweiß und versorgt ihn mit wichtigen Vitaminen und auch Mineralstoffen. Weiter lesen »
Die Kartoffel wurde von spanischen Eroberern aus Peru nach Europa gebracht. Sie ist mit 70 Kilokalorien je 100 Gramm ein absolut kalorienarmes und leicht verdauliches Nahrungsmittel und besteht zu gut 78% aus Wasser. Lediglich fette Dressings oder die Verarbeitung der Kartoffel zu Pommes Frites, Wedges, Chips und dergleichen lässt die Kalorienzahl beträchtlich ansteigen. Wird bei der Zubereitung des Kartoffelsalates die Majonäse mit Essig und Öl ersetzt, steht einem unbeschwerten Genuss nichts mehr im Wege. Weiter lesen »
Der erste Gedanke, der vielen bei dem Begriff “Eiersalat” ins Gedächtnis tritt, lautet: “Ist der nicht eine wahnsinnige Kalorienbombe?” Tatsächlich kann dieser Salat sehr mächtig sein, es gibt aber einige Kniffe, die auch aus dieser Speise nur noch eine ganz kleine Sünde machen. Natürlich müssen Sie bei der Wahl der Zutaten nicht peinlich genau auf Lebensmittel mit dem Prädikat “wenig Fett” achten. Weiter lesen »