Fisch Rezepte
Mit diesem Rezept zaubern Sie mal einen ganz anderen Salat auf dem Tisch. Etwas Feldsalat, frischer Kürbis und frische Jakobsmuscheln sind die Hauptzutaten für diesen leckeren Salat, dessen Zubereitungszeit zirka 1 ¼ Stunden beträgt. Freunde von mal etwas anderen Salatrezepten werden Gefallen am Feldsalat mit Jakobsmuscheln und mariniertem Kürbis finden.
Frisch zubereitete Fisch Filets auf einem herzhaft knackigen Salat. Wem läuft da nicht gleich das Wasser im Munde zusammen. Ein leichtes und sehr schmackhaftes Hauptgericht – auch als kleinere Vorspeise möglich – das auf unsere gute Linie achtet. Überhaupt essen wir Deutschen leider viel zu wenig guten Fisch. Auch deswegen ist unsere Versorgung mit den lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren gefährdet. Ein Salat wie in diesem Rezept mit gebratenem Fisch, bei dem Scholle, Lachs sowie auch Garnelen zum Einsatz kommen, ist gesund und tut uns gut.
Wenn es Sommer wird und die Temperaturen ansteigen, ist nichts beliebter, als eine kühle, vollwertige Hauptspeise, die schnell zubereitet ist und am Besten auch noch gut schmeckt. Sommersalate sind hierfür natürlich bestens geeignet, allerdings sollten sie für die Sommermonate nicht – wie beispielsweise Kartoffel- und Nudelsalat – relativ schwer im Magen liegen, sondern das Gefühl geben, leicht gesättigt zu sein. Frische leichte Sommersalate, die dennoch gut sättigen sind die ideale Hauptspeise im Sommer.
Richtig guter Thunfischsalat zeichnet sich dadurch aus, dass der Thunfisch mit den anderen Zutaten eine gute Verbindung eingeht. Damit das der Fall ist, bedarf es schon ein wenig aufwendiger Schnippelei, damit die Zutaten auch wirklich schön gleichmäßig klein sind. Das Ergebnis ist dann aber auch ein Thunfischsalat, der wirklich auf der Zunge zergeht. Thunfischsalat ist ein tolles, leichtes Abendessen. Wer mag, kann noch etwas Baguette oder Bauernbrot zum Thunfischsalat servieren.
Fisch auf dem Grill ist durchaus eine Alternative zu dem altbewährtem Fleisch oder den Würstchen. Nicht nur die Vegetarier unter den Gästen werden sich über diese willkommene Abwechslung des Fisch Grillen freuen. Egal ob nun frische Meeresfrüchte oder ein schönes Fischfilet, am besten wird für das Grillvergnügen ein Fischkorb verwendet. Damit lässt sich der Fisch auf dem Grill am einfachsten zubereiten und zerfällt nicht. Fisch ist nicht so einfach zu Grillen wie die fleischigen Varianten. Wir zeigen auf wie es geht.