Spargel Rezepte

Wer denkt, dass Grillen nur etwas für die Fans von Fleisch, Würstchen und Fisch ist, irrt. Auch für Vegetarier gibt es leckeres Grillgut, so dass dem Grillvergnügen, egal ob mit Fleisch, vegetarisch oder beidem, nichts im Wege steht. Vegatrisch Grillen kann aber nicht nur eine leckere Alternative sondern auch eine schmackhafte Beilage für gewohntes Grillgut darstellen. Weiter lesen »

Spargel ist ein allseits beliebtes Gemüse, welches im Frühjahr frisch aus der Region kommt. Um daraus ein leckeres Gericht zu zaubern, sollte auf Qualität und richtige Behandlung des Spargels geachtet werden. Ob dabei lieber auf den weißen Spargel gesetzt wird, der gänzlich unter der Erde angebaut wird, oder lieber der grüne Spargel verwendet wird, der sich erst durch das Tageslicht grün verfärbt, bleibt reine Geschmackssache. Auf keinen Fall sollten Sie Spargel kaufen, der schon “rostige” braune Stellen aufweist beziehungsweise abgestoßene oder offene Spitzen hat, an denen schon Blüten austreiben. Weiter lesen »