vegetarische Rezepte
Krautsalat – so einfach die Beilage erscheint, die Zubereitung erfordert schon einige Zeit. Der Zeitaufwand zum Krautsalat selber machen hinsichtlich der Zubereitung liegt bei mindestens 30 Minuten – abhängig natürlich von den Küchengeräten, die zum Einsatz gelangen, um den Kohl zu zerkleinern und auch der Menge an Krautsalat, die später in der Schüssel serviert werden soll. Erfrischend, leicht und sowohl als sommerliche Beilage zum Grillen wie auch zu schweren Fleischgerichten im Winter eignet sich der Krautsalat mit Paprika, Essig und Öl hervorragend.
Weil auf dem Grill ohnehin schon oftmals schon große Mengen von Fleisch zubereitet werden, ist es sehr angenehm, wenn die Beilagen dann völlig fleischlos ausfallen. Wer mag und den Bedarf hat, kann mit einer fleischlosen Beilage wie gefüllten Champignons mit Frischkäse vom Grill auch problemlos Vegetarier auf einer Grillparty bewirten, ohne dass diese das Gefühl haben müssen, Gäste zweiter Wahl mit weniger anspruchsvollen Speisen zu sein. Die Champignons sollten aber schon groß sein, um gefüllt zu werden, also Riesenchampignons sein.
Der erste Gedanke, der vielen bei dem Begriff “Eiersalat” ins Gedächtnis tritt, lautet: “Ist der nicht eine wahnsinnige Kalorienbombe?” Tatsächlich kann der Eiersalat sehr mächtig sein, es gibt aber einige Kniffe, die auch aus dieser Speise nur noch eine ganz kleine Sünde machen. Natürlich müssen Sie bei der Wahl der Zutaten nicht peinlich genau auf Lebensmittel mit dem Prädikat “wenig Fett” achten. Ohne Mayonnaise ist der Eiersalat schon mal nicht mehr gar so mächtig. Wie ein solcher Eiersalat geht, zeigen wir Ihnen hier mit diesem Rezept.
Die Salatgurke ist ein Gemüse, welches wirklich fast jeder mag. Warum versuchen Sie also nicht einfach, Ihre Liebsten mit einem leckeren, knackigen Gurkensalat zu verwöhnen? Denn die Salatgurke (auch Schlangengurke genannt), kann den Gaumen nicht nur roh mit etwas Salz und Pfeffer verwöhnen. Ganz besonders leicht und frisch ist ein Gurkensalat mit süßer Sahne. Ich persönlich bevorzuge einen solchen Gurkensalat mit Sahne als Beilage zum Grillen.
Fisch auf dem Grill ist durchaus eine Alternative zu dem altbewährtem Fleisch oder den Würstchen. Nicht nur die Vegetarier unter den Gästen werden sich über diese willkommene Abwechslung des Fisch Grillen freuen. Egal ob nun frische Meeresfrüchte oder ein schönes Fischfilet, am besten wird für das Grillvergnügen ein Fischkorb verwendet. Damit lässt sich der Fisch auf dem Grill am einfachsten zubereiten und zerfällt nicht. Fisch ist nicht so einfach zu Grillen wie die fleischigen Varianten. Wir zeigen auf wie es geht.