vegetarische Rezepte

Wer denkt, dass Grillen nur etwas für die Fans von Fleisch, Würstchen und Fisch ist, irrt. Auch für Vegetarier gibt es leckeres Grillgut, so dass dem Grillvergnügen, egal ob mit Fleisch, vegetarisch oder beidem, nichts im Wege steht. Vegatrisch Grillen kann aber nicht nur eine leckere Alternative sondern auch eine schmackhafte Beilage für gewohntes Grillgut darstellen. Die Grillkartoffel ist wohl das bekannteste Beispiel für vegetarisch Grillen. Kartoffeln in Alufolie verpacken, in die Holzkohle legen und garen lassen. Sehr lecker schmeckt die Grillkartoffel auch, wenn sie vorher mit Meersalz bestreut wird [...]

Fast auf jedem Grill kennen wir Fleisch, Würstchen, Fisch, Kartoffeln und auch Gemüse wird hin und wieder erblickt. Aber ehrlich – haben Sie schon mal mit Obst gegrillt? Nein? Dann wird es aber Zeit, dass Sie sich an dieses Grillvergnügen wagen und mit der Revolution starten. Grillen Sie doch einfach mal Obst. Sie denken Obst eignet sich nur als Nachtisch? Ach was, auch auf Spießchen zwischen Fleisch, Würstchen oder Gemüse macht sich Obst hervorragend auf dem Grill. Natürlich ist es aber auch möglich Obst einfach so zu grillen, wir zeigen [...]

Wer den griechischen Bauernsalat bestellt, bekommt ihn hierzulande mit einem Dressing aus Essig und Öl und einer Mischung aus verschieden Gemüsen. Dazu wird ein Käse nach Feta-Art unter den griechischen Bauernsalat gemischt – gern auch als echter Schafskäse, aber auch häufig als Kuhmilchvariante in gleicher Herstellungsart. Ein solch original griechischer Salat wird mit Oliven sowie auch einigen Peperoni garniert serviert.

Wie wäre es mal mit etwas ganz anderem, eine Couscous Salat? Schmeckt hervorragend, sieht gut aus und auf dem nächsten Gartenfest, zu dem Sie einen Salat mitbringen sollen, werden Sie mit dem Couscous Salat sicherlich Punkte sammeln. Couscous, das auch unter der Schreibweise Kuskus zu finden ist, kommt aus Afrika und besteht aus Hartweizengrieß und Hirse oder Gerste. Ein Kuskus Salat ist mal etwas anderes auf der Party oder in den eigenen vier Wänden und wer Kuskus generell mag, dem wird er auch besonders schmecken.

Die bayerische Brotzeit-Käsecreme Obazda eignet sich hervorragend als Beilage zur Brotzeit, zu Gegrilltem, zu Hähnchen oder auch für die Party. Am besten schmeckt dieser “Brotaufstrich” zu Brezen, Salzstangen und wie auf dem Foto unten als Snack zu Brezeln. In Bayern ist Obazda in erster Linie im Biergarten und im Bierzelt auf Volksfesten zu finden. Eine Breze dazu, etwas Radi, Emmentaler oder kalten Schweinebraten sowie eine kühle Maß Bier, Radler oder Russ (Weißbier mit Zitronenlimonade) und die Brotzeit im Biergarten ist perfekt.