Zucchini Rezepte

Wer hat sie nicht schon einmal gesehen, die Blüten, die oft als Dekoration den Tellerrand zieren. Heutzutage werden die Blüten oft liegen gelassen, da viele gar nicht wissen, dass es essbare Blüten gibt, die auch wirklich gut schmecken. In früheren Jahrhunderten war das Essen von Pflanzen Blüten sogar Gang und Gebe. Schon bei den alten Griechen, den Azteken und den Römern wurden Pflanzen Blüten in der Küche verwendet. Und auch im Mittelalter und während der Renaissance, gab es kaum einen Unterschied zwischen Gewürzen und Blüten. So würzten beispielsweise die Römer [...]

Wenn es Sommer wird und die Temperaturen ansteigen, ist nichts beliebter, als eine kühle, vollwertige Hauptspeise, die schnell zubereitet ist und am Besten auch noch gut schmeckt. Sommersalate sind hierfür natürlich bestens geeignet, allerdings sollten sie für die Sommermonate nicht – wie beispielsweise Kartoffel- und Nudelsalat – relativ schwer im Magen liegen, sondern das Gefühl geben, leicht gesättigt zu sein. Frische leichte Sommersalate, die dennoch gut sättigen sind die ideale Hauptspeise im Sommer.

Wer denkt, dass Grillen nur etwas für die Fans von Fleisch, Würstchen und Fisch ist, irrt. Auch für Vegetarier gibt es leckeres Grillgut, so dass dem Grillvergnügen, egal ob mit Fleisch, vegetarisch oder beidem, nichts im Wege steht. Vegatrisch Grillen kann aber nicht nur eine leckere Alternative sondern auch eine schmackhafte Beilage für gewohntes Grillgut darstellen. Die Grillkartoffel ist wohl das bekannteste Beispiel für vegetarisch Grillen. Kartoffeln in Alufolie verpacken, in die Holzkohle legen und garen lassen. Sehr lecker schmeckt die Grillkartoffel auch, wenn sie vorher mit Meersalz bestreut wird [...]